Auf dem Birkenhof hat man die Möglichkeit, die Kunst des Reitens (Schulpferde) zu erlernen. Einstellplätze für mitgebrachte Pferde sind vorhanden. Ausritte rund um die Riegersburg werden angeboten. Fortgeschrittene Reitersleut werden im Kampf hoch zu Ross unterwiesen. Man kann sein eigenes Pferd zu einem Streitross ausbilden lassen.